В моё советское детство, а я ещё немного застал СССР, чистить чеснок было обязательно. Тогда даже в ленинградских дорогих магазинах чеснок был с мелкими зубками, больной, и чистить его была та ещё возня. Никаких лайфхаков и приспособлений, чтобы облегчить участь чистящего, не было и в помине.
…Я говорил, говорю и буду говорить, что в СССР многое было неудобно, а лёгкие и простые решения даже мелких бытовых проблем не приветствовались, потому что, видимо, это шло вразрез с принятой тогда идеологией труда. Лайфхаки и шорт-каты порицались, советский человек должен трудиться, а не искать лёгких путей, как это принято у “буржуев”. Вот и приходилось публике ковыряться, в том числе и на кухне.
В 90-е это тупое толчение воды в ступе многим поднадоело, и на кухни стали проникать лайфхаки, как быстро почистить чесночную голову. Например, вот так, при помощи двух мисок. Видео.
Метод работает, многим он пришелся по нраву. Но позже, в нулевые, участь “чеснокочистов” стала ещё проще: стали появляться всякие экзотические крупнозубковые сорта чеснока. Например, слоновый чеснок или чеснок-соло. 
За счёт огромного размера зубчиков на единицу массы отчищенного чеснока требовалось счистить лишь немного шелухи, что было очень удобно.
И всё бы хорошо, но революция пришла, откуда не ждали. Жители Средней Азии и Закавказья с ухмылкой посматривают на все эти чесночные лайфхаки и сорта. Оказывается, можно не чистить чеснок. Вообще! И вот это – новая тенденция в Питере.
…В грибы, тушащееся мясо или плов можно кидать зубки чеснока прямо в кожуре. Но даже это не есть самый лентяйский путь. Оказывается, в некоторые блюда можно кидать целые головы чеснока, не утруждая себя чисткой их до зубков…
Чеснок можно и не чистить!
Вот такая вот чесночная история…
Читайте также: чесночный гриб – пикантная натуральная приправа из сосновых лесов.
