Трубчатые грибы в начале июня

Могут ли благородные болетовые грибы, такие, как красные, боровики и подберёзовики, расти в июне?

Как вы понимаете, из самого смысла постановки этого вопроса, да, могут. Я лишь расскажу, при каких условиях вероятнее всего такие грибы найти. И где.

Благородные болетовые грибы могут расти в июне или даже в конце мая не только на широтах Цюриха или Киева. Майские белые могут вырастать куда севернее: под Питером.

Как и все организмы, грибы обладают реактивностью. То есть, они реагируют определённым образом на определённые раздражители.

Если хотите, грибы – это такие машины, действия которых зависят от внешних условий. Стоит лишь определённым условиям наложится, грбы действуют предсказуемо и однозначно. Например, на особые условия они реагируют плодоношениям, то есть тем, что мы называем ростом грибов.

Если <Условие 1> /\ <Условие 2> /\ <Условие 2> /\/\ <Условие N>, то плодоношение.

Не буду перечислять все эти условия, хотя их число конечно. В лесу, где есть мицелий болетовых грибов, соблюдены все условия, кроме двух. Иначе мицелий бы там просто не рос. Но для плодоношения нужны ещё эти два. И эти два условия – сезонные. Это сырая лесная подстилка (что возникает после двух дней дождей) и ночные температуры почвы в лесу выше 8 градусов. А это возникает после недели тёплой погоды.

Как тока эти два условия совпадают, запускается рост плодовых тел.

Поэтому если <Дожди два дня> /\ <Ночью теплее 8 С>, то плодоношение.

Грибы привязаны не ко времени года, а к условиям. Плодоношение болетовых грибов может быть хоть в марте; если в марте под Питером в лесу будет сырая прогретая солнцем тёплая подстилка, то белые грибы можно будет собирать в марте.

Так естественный отбор “отшлифовал” поведение грибов. Что makes sense: именно в тёплой и влажной подстилке вероятность прорастания спор максимальна.

Как правило, названные условия редко выполняются совместно весной или поздней осенью. В мае часто тепло, но сухо. В ноябре влажно, но вот подстилка холодная. Но если погодные условия сложатся таким образом, что эти два совпадут, то грибы начнут расти.

В оранжереях с деревьями, с которыми болетовые грибы образуют микоризу, белые и красные могут расти круглогодично.

А теперь похвастаюсь.

Этот свежий, крепкий боровик был найден под Питером в самом начале июня.

Грибы растут где-то шесть дней. А значит этот смачнейший боровичок появился на свет в конце мая.

imag2812_original

Красненький, тож найденный в самом начале июня. И тоже, скорее всего, вырос в мае.imag2740_original

Он выглядел как красный гимнастический шарик, брошенный на опушку. Я сперва так и подумал.

Были ещё и подберёзовики да маслята.

Из всего этого получился превосходный соус к стэйку.

Есть в начале лета на природе сочный стэйк с грибным соусом – это здорово.

Так что если в мае жара, и при этом льют дожди, можно рвануть в лес. Кстати, кроме трубчатых грибов там могут быть опята, шампиньоны, строчки-сморчки и дождевики. Неплохо!

И ещё. Замечено, что если в лесу много комаров, в нём может быть много грибов. В самом начале мая комары донимают – можно смело искать сумчатые грибы: сморчки-строчки-ушки.

А вот про то, как я собираю грибы. Относитесь к лесу бережно.

Такие дела, и всё на сегодня.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s