Июльские грибы

Под Питером щас самый разгар грибного сезона. Море разных видов повылезло. В общем, вот такие покемоны наловились в лесу сегодня.

IMGP4527 IMGP4528 IMGP4526

В процессе сборов.pimgpsh_fullsize_distr

В основном всё белые. Были ещё красные, маслята, опята, подберёзовики и прочие.

Знакомые тушат все грибы в смеси. Однако я делаю иначе. Я разделяю грибы на группы и готовлю своё блюдо из каждой.

Белые я готовлю всегда отдельно. Их самое то потушить или сделать из них соус к мясу.

Маслята, подберёзокики-подосиновики, моховики, синие грибы и прочие непряные трубочники кроме белых я тушу в смеси. Или варю из них суп. Суп из этих грибов получается совершенно отменный.

Ну а пластинчатые грибы, всякие там сыроежки-опята-колпачки и шампиньоны я тушу отдельно. Их ещё можно пожарить, а потом этим заправить гречневую кашу. Почему-то именно пластинчатыми грибами жареными её лучше всего заправлять выходит.

И да. Сегодня белых грибов было больше, чем сех остальных, вместе взятых. Да, раз уж белые пошли, то они пошли.

Такие дела.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s