Это не рассвет, это зарево

В последнее время в питерских супермаркетах наблюдается настоящий бум: в каждом из них в большом количестве можно встретить желтые и красные ценники со скидками, акциями и супер-предложениями. Скидки-скидки-скидки на всё. Ватники, конечно, радуются, мол, ха-ха, как дешево, нам санкции не страшны, инфляции никакой, всё только дешевеет, щас встанем с колен. У нашей экономики скоро рассвет… Но!

Но это не рассвет, это зарево. Внезапно появившееся огромное количество скидок в каждой крупной сети супермаркетов – это по мне так крайне тревожный симптом.

В России никогда не было сезонных распродаж. И тут, вдруг, нате: везде товар предлагают дешевле. С чего это вдруг так?

Раз товары предлагают с заметными скидками, это значит, что магазинам срочно нужна наличка. Торговые сети стараются избавиться от товаров как можно быстрее, предпочитая доход за счёт оборота, но не за счёт наценок. То есть, хорошо, мы продадим дешевле, зато больше. Таким образом, мы больше привлечём денег за меньшее количество времени.

Но с чего это вдруг гипер-маркетам потребовалось “поднять” как можно больше наличности в сжатые сроки? А всё дело в цене бакса. Пока она относительно низкая, ретэйлеры стараются привлечь как можно больше рублёвой массы, чтобы как можно быстрее обменять её на баксы по пока ещё выгодному курсу.

Смысл этой спешки очень прост: рынок уже почувствовал вероятный скорый обвал рубля. И пока этот рубль стоит ещё хоть что-то, его надо как можно быстрее успеть обменять на доллары.

Так что скидки и акции – это вовсе не вставание с колен и победа путина над инфляцией. Это предвестники обвала рубля, который может стать совершенно катастрофическим.

Кстати, банки тоже избавляются от рублей. Слышали про санацию “Открытия” и “Бинбанка”? Так вот.

В связи с Сирией, крымнашем и Лугандонией в бюджете РФ появилась нормальная такая дырка. Как её закрыть? Увеличение налогов, сборов и цен — раз. Ну и печатание дополнительных купюр — два. Используются оба способа. В итоге у населения падают реальные доходы, но денежная масса сильно увеличивается, при этом ставка рефинансирования почти не снижается. То есть, кредиты не дешевеют, но берут их существенно реже. В итоге в банках так или иначе застаивается рублёвый капитал. При этом риск резкого снижения курса рубля к баксу в такой ситуации очень велик, потому что рублёвая масса стала больше. Что делают банки? Стараются без лишнего шума перевести избыточные деревянные в валюту. Ну а валюту проще и надежнее хранить на Западе. В общем, из банков выводятся рубли, меняются на баксы. И это едет “туда”. В ЦБ, естественно, скапливаются рубли.

И эти рубли надо “продавать” в банки по ставке рефинансирования. Но у них бизнес не особо идёт, а вот денег у банков становится меньше — они выводятся. Банкротить раскрученные банки ЦБ совсем не выгодно. Пересвет, Росинтербанк и Открытие — уже как минимум три крупных банка за последние 12 месяцев. Потому что огромную рублёвую массу ЦБ надо куда–то вводить. И это лучше делать в “старые” банки, чем во вновь открытые. Поэтому ЦБ и решает спасать самых крупных и известных игроков. Но так, чтобы не спровоцировать всплеск инфляции. Отсюда все эти мухлежи с рейтингами и “забрасывание” банков рублями. Всё равно их у ЦБ скопилось много…

Значит, инфляция и девальвация будет очень скоро.

Ну и вывод, который делает наш многоуважаемый диванный эксперт в области экономики: пиздец, короче. Скоро будет настоящий обвал рубля, рост цен и жопа.

Правильно, всякие там крымы, сирии и заигрывания с выборами в США не могут быть бесплатными и пройти бесследно для экономики. Имперщина, тупая феодальная политика и безмозглый блатарь в качестве президента – всё это не может не аукаться на финансовом климате страны. Ну вот мы и наблюдаем цветочки. Но это ещё цветочки. А скоро будут и ягодки… Так что затаривайтесь гречкой, маслом, картоплей и тушенкой, пока оно со скидками…

Advertisements

Минусы советского образования

По поводу качества советского образования сломано немало копий. Одни считают его лучшим в мире, рассказывая про победителей олимпиад и про советские научные школы. Другие же считают его фабрикой идиотов. И ссылаются на то, что средний уровень образованности населения в СССР и России крайне низок.

Много ли людей в СССР\россии способны назвать хотя бы законы Ньютона? А про бином Ньютона слышали? Задумывались ли вы над тем, сколько было и есть бездарных специалистов в стране! И при этом мракобесов, верящих в битвы экстрасенсов, гомеопатию, камнелечение и фен-шуй вместе с религиозными фанатиками? Их полно.

Очевидно, что советское образование имело недостатки. Обсудим некоторые из них.

Пожалуй, самым главным был следующий.

В Советском Союзе изучали большое количество сложных предметов. Но не изучали, зачем это нужно.

Наверное, самое худшее, что смогли сделать с образованием в СССР, – это сделать из него догмат.

Догматы не требуют объяснений или доказктельств. Они просто постулируются как нечто a priori верное, не подлежащее какой-либо критике и сомнениям. В СССР образование стало смыслом самого себя.

Слова “Учиться, учиться и ещё раз учиться!” были в СССР лозунгом, который вешали на каждой школе и писали в каждой тетрадке. Этот завет Ильича так интенсивно тиражировали, что необходимость учиться перестала быть предметом каких-либо сомнений. По крайней мере, сомнения в такой необходимости вступали бы в конфликт с авторитетом вождя. Поэтому даже частный вопрос “Зачем вот это нужно учить?” стал неприличным. Его старались опускать.

Осмелившимся задать такой вопрос либо не отвечали ничего, либо отрезали что-нибудь хамское в духе “чтоб не быть дураком” или “потом поймёшь, когда повзрослеешь”. Ну или толкали предельно общие слова про развитие в мире. Но никакой конкретики.

Необходимость изучения тех или иных предметов в школе или ВУЗе не обсуждалась. Это считалось чем-то совершенно не нуждающимся в разъяснениях. Ведь Вождь завещал учиться, а Партия составила программу! Поэтому в СССР предметы преподавались и учебники по ним писались так, что вопрос смысла этих предметов никак не обсуждался. Он нигде и никак не всплывал, потому что считалось, что “это и так ясно”. Впрочем, в том и дело, что это совершенно не ясно!

Именно практический смысл тех или иных познаний – это самый главный вопрос, связанный с этими познаниями.

Допустим, приходит какой-нибудь студент на пару по химии. Ну, скажем, посвященную щелочным металлам. И там на него вываливают кучу фактов! Студенту долго рассказывают про химические реакции этих металлов. Пишут кучу уравнений. Рассказывают про тенденции, связанные с увеличением номера периода металла. Диаграммы рисуют. Атомные конфигурации рассматривают. Металлиды и краун-эфиры проходят. В общем, обсасывают кучу химических и физических принципов. Рассматривают сложные детали химического поведения. Грузят формулами. Но! Студенту никак не объясняют, зачем ему нужны все эти знания! И как они ему могут пригодиться!

В итоге такой студент легко может забыть полученные сведения через пару лет. Потому что знания, не имеющие практического применения и с практикой не связанные, могут довольно легко забываться. Возможно, именно поэтому в России есть куча дипломированных специалистов, не знающих и базовых принципов предмета своей специальности.

Существует, конечно, интерес отдельных инициативных студентов к определённым предметам, стимулирующий их изучение. Но информация о практическом применении этих предметов разоргевала бы такой интерес ещё сильнее.

Самый простой способ сделать из человека идиота – это заставить его вызубривать совершенно ненужные ему сведения. Затолдыченность фактами, ценность которых никак не обсуждается, – это не только повод для ненависти в адрес наук, из которых были взяты эти факты. Это ещё и откровенное выколачивание мозгов.

В советских школах учили зубрить. И очень редко учили думать о смысле вызубренного. В итоге в массе получалась куча идиотов, которые далеко не всегда чётко представляли, зачем им те или иные знания и что с этим делать. Зато имевшие явно озлобленное отношения ко всей этой научной каше. Ну а тем, кто имел интерес к определённым наукам, нередко прививалось отвращение к этим наукам за счёт тупой муштры, зубрежки, формализма и постоянных проверок. Такие школы шлифуют булыжники и гробят алмазы.

Совершенно иной подход применяется в США. Там нет лозунгов Ленина и необходимости что-то толдычить “потому что надо”. Американские авторы учебников и преподаватели исходят из того, что студент задаст следующие вопросы. Почему мне следует тратить своё время именно на те сведения, которые вы мне преподаёте? Как это можно применить? В чём смысл получения этих знаний? Почему именно ваши книги и ваши лекции?

Естественно, советские расплывчатые ответы про “вы должны”, самоценность образования и его важность, потому что таков завет Ильича, там совершенно никого не устроят. И именно по этой причине авторы американских учебников стараются с самых разных позиций донести до студентов, почему и зачем же следует изучать тот или иной материал. Что это даст и как применяется в жизни. Само его изучение тоже сопровождается примерами из практики. И никто не пеняет на студентов по поводу того, что раз они сами пришли учиться, сами и должны отвечать за свой выбор ВУЗа. В США такой выбор всячески поддерживают, но не спекулируют им.

В итоге американский студент может и знает меньше, чем советский. Но зато он знает, для чего он это знает. И что с этим делать дальше. Знает сразу из базового курса.

А теперь представьте, что было бы, если бы в советских школах объясняли, зачем нужен тот или иной предмет. Это бы научило школьников задавать вопрос “А зачем это надо?”, и у них, вероятно, возникли бы такие вопросы и про другие школьные уроки и обычаи. Например, зачем нужна история, литература и строевая подготовка. Зачем нужна идеология КПСС? Зачем вечно чтить Ленина и на этом зацикливаться? С какой целью предлагается нести живые цветы к кускам гранита каждое 9 мая?! Тут режимной пропаганде пришлось бы вдаваться в сложные объяснения. Которые всё равно бы не скрыли того факта, что элементы идеологии абсолютно бессмысленны и даже вредны. Поэтому лучше уж перестраховаться. И не давать повода школьникам лишний раз задуматься, а зачем это всё нужно, и так ли права Партия на самом деле…

Повторюсь ещё раз, это важно. Самый простой способ сделать из человека идиота – заставить его зубрить материал просто ради зубрежки, без объяснения, зачем это нужно. Вызубренное очень быстро забывается, и его смысл исчезает. Совершенно другое дело, когда человеку объясняют, зачем именно знать тот или иной предмет и чего конкретно можно достигнуть, освоив то или иное направление. Так это запоминается гораздо лучше. Плюс к тому, отбивает интерес и обогащает понимание предмета знанием его практической пользы.

В общем, итоги образовательного подхода в СССР и США очень просто оценить. Сравните число нобелевских лауреатов в Америке и в России. И только не говорите, что это россиюшку бедную буржуи специально не признают, потому что русофобский заговор…

Следующий недостаток советского образования.

Обилие муштры

Школы и гражданские ВУЗы в СССР были словно воинские части: учащиеся были обязаны исполнять тупые казённые ритуалы: все эти линейки, хождения строем, хоровые приветствия, дежурства по классу… Плюс к этому, казарменное дисциплинство, субординация, пропаганда и обязаловка…

Конечно, можно услышать такое мнение, что “всё это приучает к дисциплине”. Но! Дело в том, что самый худший способ приучения к дисциплине – это муштра без объяснения, а для чего это нужно. Эффект тот же, что и в первом пункте – дисциплина, когда она прививается насильно, становится предметом отторжения и ненависти. Вероятно, именно поэтому в СССР и нынешней россии такой жуткий бардак. Зато куча бюрократии и лишние, совершенно ненужные формальные проверки, которые проводят, “потому что порядок”.

Муштра, затолдыченность, куча бессмысленных ритуалов и строгость там, где это совершенно не нужно, превращали советские школы в мини-военские части для идиотов. Это было отражением общей милитаризованности режима. Руководители которого полагали, что главное – это армия. Которая “всё тянет за собой”. Ставка на армию была ошибочная, и она в итоге приводит к нищим странам с нищей экономикой. Мы уже наблюдали это на практике. Вспомните, как разваливался СССР, и как голодают люди в Северной Корее, где тоже всё “для нужд армии”.

Очевидно, что в стране, где нет ничего, и армия будет совершенно слабая, нетехнологичная. Откуда тут взяться самым совершенным танкам, если страна не умеет делать даже нормальные машины? Вот, например, история про новейший комплекс С-400, который знатно обосрался в Сирии. Но его преподносят как триумф российского оружейничества.

Совершенно другой подход в США. Там двигателем экономики является не военщина, а удоволетворение желаний потребителей. Поэтому в странах Европы и США развитый потребительский рынок. И именно он тянет за собой всё остальное, а не сомнительные ракеты, как в россии. В общем, сравните размер экономик россии и США…

Кстати, подход к обучению дисциплине в США совершенно иной, чем в СССР. Там не заставляют вымуштровывать соответствующие ритуалы. На Западе принято подводить учеников к тому, чтобы они сами приходили к необходимисти тех или иных схем поведения. Потому что им объясняют смысл исполнения этих схем.

Нельзя опаздывать не потому, что “так надо”. А потому, что тем самым можно отвлечь своих коллег и таким образом заработать негативное к себе отношение. Оно вам надо? Нет! Согласитесь, это куда более убедительное объяснение, чем просто тупое “надо!” или “через не хочу”.

Можно ещё долго перечислять минусы советской системы образования. Но я не буду этого делать, потому что основной вывод уже и так ясен.

Как проницательный читатель мог заметить, спор советской и западной систем образования – это спор абсолютистского и консеквенциалистского подходов.

Абсолютизм проповедует абсолюты – некие правила, которые изначально не подлежат какой-либо критике или сомнениям. Так надо, потому что надо. Так, потому что так. Через нехочу, так полагается. Абсолютизм потрафляет тупым табу, религиозным запретам и вообще это прекрасная почва для роста самых нелепых идиотских догм.

Для консеквенциалиста же нет никаких правил или догм, изначально абсолютно ценных. Консеквенциалист оценивает важность тех или иных действий, исходя лишь из их практического эффекта.

У абсолютиста заранее всё известно, что правильно, а что нет. И если на практике абсолютист со своими представлениями получает скверный результат, то тем хуже для практики. Консеквенциалист же не сдерживает себя заранее истинными догмами и планами. И применяет свой подход, исходя из его полезности на деле.

Я не утверждаю, что американская система образования идеальна. Но сам по себе подход к обучению с объяснением практической полезности тех или иных знаний весьма успешен. Просто посмотрите, сколько нобелевских премий у “тупых пиндосов”. И сколько у великой Россиюшки.

Обилие муштры, обязаловки, религиозчины и идеологии делают советское образование предельно омерзительным. И всё было бы совсем плохо, если бы не одна важнейшая деталь, которую каким-то чудом не вычеркнули из булыжникошлифовательной машины советских школ. Я про бесплатные кружки, дворцы пионеров, спец-школы и заслуженных преподавателей, которые находили индивидуальный подход к ученикам. Которые в результате раскрывались, побеждали на олимпиадах, поступали без экзаменов в университеты и порой делали успешную научную карьеру. Поэтому в СССР всё-таки были выдающиеся научные школы и победители крупных интеллектуальных соревнований. Это был штучный товар, но его худо-бедно и мало, но умели выпускать.

Совсем другая ситуация в современной россии. Бесплатных кружков резко меньше. Поступление в ВУЗ без экзаменов невозможно. Поэтому даже то хорошее, что было в СССР, современная россия умудрилась загнобить… И мне сложно сказать, будут ли появляться в нынешней россии толковые специалисты в советских объёмах, готовые трудиться тут за 15 тысяч деревянных в месяц. Вместо того, чтобы уехать в какую-нибудь цивилизованную страну.

PS Читайте также про сравнение российских и американских учебников.

Запутинец: кто он?

Если кратко, то в России – жопа. Банкротится чуть ли не всё, миллионы нищих, сыр из пальмы, колбаса из сои, хлеб из фуража. При этом Россия ведёт захватническую войну на два фронта. Которая высасывает колоссальные деньги из бюджета. Бизнесы в стране схлопываются на глазах, бегство капитала огромно, экономика тает, и даже в крупных столичных городах растёт бедность. Добавьте к этому нарастающее религиозное мракобесие и фашизм, пресловутую коррупцию и произвол чиновников. Но! При этом находятся люди, которые в восторге от Путина! И от его действий. Кто они? Почему их радует происходящее?

Поделюсь опытом наблюдений. Сразу скажу, что запутинцев целых 4 вида.

1) Религиозный фанатик. Это просто дурак, который повелся на пропаганду. Механизм заблуждения этих людей – обычная религиозная вера. Только в данном случае это вера в светлое будущее, величие родины и силу лидера.

Вера в родину и лидера ничем не отличается от веры в Деда Мороза, Аллаха или Иисуса. Это такой же набор заблуждений, который очень нравится людям с промытыми мозгами. И они, что характерно, тщательно защищают свои верования от критики.

Религиозный фанатик может носить дырявые ботинки и ходить по лужам в ямах на раздолбанной дороге. При этом он будет всем говорить, что российские дороги лучшие в мире и испытывать гордость от того, что у него на ногах русские ботинки, опять же, лучшие в мире.

Пытаться убедить этих людей в их неправоте столь же глупо, как и пытаться убедить исламских боевиков в том, что Аллаха не существует. Религиозных фанатиков не интересуют факты, они верят в совершенно оторванные от действительности постулаты. Верующие отрицают факты в угоду мифам. Поэтому верующих сложно упрекнуть в адекватности. В отличие от следующей категории запутинцев.

2) Ссыкло. Ссыкло прекрасно понимает, что в стране что-то не так, он всё сам прекрасно видит и знает. Но он не решается ругать царя и даже демонстрировать свою конфронтацию по отношению к режиму. Наоборот, наш герой поёт хвалебные дифирамбы путину, чтоб никто не заподозрил оппозиционный настрой. Почему? Да потому, что мистеру Ссыкло есть, что терять.

Крупные блоггеры, журналисты, редакторы и издатели, в общем, известные публичные фигуры, имеющие в россии свой бизнес, никогда не станут прямо критиковать вождя. Потому что они прекрасно знают, что за это может быть. Найдут там у тебя незаконную трату денег или просто подкинут пакетик с порошком тебе в машину. Всякое бывает. Поэтому лучше быть “далёким от политики”. А ещё лучше просто захваливать царя. Чтобы режимные инквизиторы тебя не тронули, кивнули и пошли дальше… Кстати, про них.

3) В доле. Тот, кто в доле от этого режима, не станет ругать путина. Разные там корочки, в общем, работники государственных организаций руководящих должностей. И попы. Иногда они очень комфортно устраиваются, находя для себя возможность ворочить огромными суммами. Плохо в стране!?! Только не им!

В общем, это те люди, доходы которых тесно завязаны на режим путина. Поэтому, естественно, они не хотят, чтобы рехим развалился, а путин оказался бы на скамье подсудимых в Гааге. Эти люди прекрасно знают, что режим – говно. Ну и что!?! Зато мы сыты. А на остальных им банально насрать.

И, наконец, есть ещё просто тролли.

4) Тролль. Некоторым людям по скверности их натуры просто нравится быть адвокатами дьявола. Эти люди хитры и прекрасно знают, что в стране жопа. Но! Критиковать, то есть жаловаться в их понимании, – это ниже их достоинства. Поэтому они выбирают для себя такое садистическое лицемерие – строить из себя ватников с целью показать себя победителями по жизни. Иногда таких “победителей” подбирают и пригревают у себя под пузом попы и всякие там ФСБшники. Так формируются фабрики троллей, например, пресловутое гнездо ольгинских ботов. Или РТ.

Подведу итог. Запутинец – кто он? Это верующие с промытыми мозгами, медийные трусы, попы, чинуши и тролли. Одним словом, мудаки.

Сага об осенних опятах

Сейчас идёт взрывная волна. Просто нереально мощная и предельно сильная: началось массовое, очень массовое, плодоношение осеннего опёнка.

И по такому поводу сегодня будет пост про этот замечательный гриб. Вернее, грибы. Но всё по порядку.

Осенние опята встречаются очень широко. Но особенно много их можно набрать на рябинах и берёзах, растущих в сырых лесах с высоким уровнем грунтовых вод. Вот в таких.

Ландыши, чахлые осинки, влага… В таких местах на земле могут встречаться белые (ищите на фото). А на деревьях, да и на земле, – опята.

Ещё излюбленное местообитание опят – валежник вдоль дорог. Пустая дорога в лесу, по краям которой валяются брёвна, чуть подтопленные. Вот в таких местах можно насобирать целые багажники.

Фото опят, растущих на корнях и валежнике у лесной дороги.

Да, опята могут расти как на пнях, так и на земле.

Кстати, осенний опёнок (род Armillaria) – это не один вид, а больше десяти. Все они весьма схожи, тем более, у разных видов есть разные формы, которые могут быть внешне очень схожи между собой для разных видов. Микологи стараются разобраться во всей этой каше, но для сбора опят этого делать совершенно не нужно. Все осенние опята очень похожи. Грибнику достаточно пару раз увидеть в лесу эти опята, чтобы потом отличать их безошибочно от всего остального. И это стоит делать, потому что в собирании опят есть смысл.

Опёнок осенний – один из самых лучших съедобных грибов. Однако с его готовкой есть несколько ньюансов. И сегодня я расскажу, каких.

Путешествие в кулинарный мир осенних опят всегда начинается с их тушения. А уже тушеные опята можно замораживать, солить горячим способом, помещать в пирожки, добавлять в драники, и так далее. Поэтому про тушение опят. Это будет весьма скучная кулинарщина, так что приготовьтесь.

Вопреки расхожему мнению, опята бывают червивыми. Поэтому ещё в лесу проверяем грибы. Трупехлые поеденные личинками насекомых (“чевями”) шляпки и ножки отбрасываем, стоит собирать только не пораженные крепенькие грибы. Причём не советую брать самый низ ножки, потому что он обычно весь в грязи. И нижняя часть ножек жесткая. Так что отрезаем низ ножки. Но не всю ножку целиком! Ножки опят вкусны.

Набрали опят, привезли на хату. Моем. Для этого затыкаем раковину, вываливаем в неё часть корзины, чтобы было почти до верху, и включаем холодную воду. Раковина наполняется водой, в которую потом просто окунаем плавающие грибы. Этого для помывки будет достаточно…

Теперь берём казан. У меня 5-литровый. Я наливаю на дно казана оливковое масло. Но можно и простое подсолнечное. Затем я нарезю в казан мытые опята, до верху. Добавляю соль – столовую ложку на 5 л. Закрываю потом всё это дело крышкой и ставлю на огонь. Сперва нужен большой огонь (первые 5-10 минут), а затем – средний огонь, когда пойдёт пенка (её снимать не требуется). Опята тушатся 30-40 минут с момента закипания смеси. Перемешиваем раз в 5 минут. В итоге получается исходный материал для всех прочих кулинарных изысканий с опёнком.

К тушеным грибам можно добавить больше соли и ещё специй и перемешать – так получится горячая засолка. Можно добавить тушеные опята отварной картошке. Ну а я просто раскидываю их по банкам. Затем часть банок кидаю в морозилку, когда остынут. Это – запасы на зиму. Потом размораживаем и делаем с грибами, что хотим. Ну а часть я оставляю просто в холодильнике где плюс 10, чтобы употребить в сезон.

Как вы могли заметить, никаких предварительных отвариваний для опёнка не требуется. Но! Вот тушение долгое – 30-40 минут против 15 для шампиньонов.

Опята слабо ЯДОВИТЫ в сыром виде, поэтому долгое тушение необходимо. В результате вредная гадость там разрушается.

В общем, с целой корзины опят выходит до 7 литров тушеных грибов. Это прилично. Однако возни с переработкой такого количества грибов очень немало. И да, советую делать это ночью, если у вас электроплита и тарификация день-ночь. Тогда вы за долгое тушение будете платить по ночному тарифу.

И ещё. Опёнок плодоносит массово. Большинство видов опёнка – паразитические грибы, поражающие большое количество разных видов растений. Я видел цифру под 250 видов потенциальных “жертв”. Поэтому если вы собрались чистить грибы на даче, не делайте этого в саду, если у вас есть сливы там или яблони. Опёнок может заражать и уничтожать здоровые фруктовые деревья очень быстро.

Медовый и северный опята – опасные фитопатогены, которые могут убивать целые участки леса. Грибникам от этого только хорошо – потому что с таких умирающих кусков леса привозятся целые багажники. А вот для лесной экосистемы это может быть большой урон.

Все осенние опята – не облигатные паразиты. И могут развиваться на уже мёртвой древесине. Поэтому осенний опёнок при желании может быть выращен на даче или даже на балконе. Я бы не стал этого делать, зачем, ведь в лесу можно набрать очень и очень много таких грибов.

И да. Сезон опят начинается с августа и может длиться до января в тёплые годы. Конец сентября и начало октября – один из пиков плодоношения. Сейчас как раз такой пик, и в этом году он особенно интенсивен. Что, несомненно, радует.

Ну а я усугубил эту радость: нажарил картохи, щас добавлю к ней потушенных опят. Ещё вчера они бодро росли на трупехлой рябине. А потом их собрали и отвезли на встречу с раскалённым казаном. Настоящий ад для грибов. Но зато безумно вкусно для людей!

Такие дела, и всё на сегодня…

PS Любые грибы, опята в том числе, не рекомендованы людям, имеющим какие-либо заболевания органов пищеварительной системы.

Красота не спасёт мир

Красота не может спасти мир. Она может его только разрушить. Потому что споры вокруг того, что красиво, а что некрасиво, могут лишь перерастать в конфликты. Люди могут долго спорить по поводу красоты, как они спорят по поводу того, чей пророк глаголит подлинную Истину и какое написание слова “бог” более правильное. И такие споры известно чем заканчиваются… Вспомните про инквизицию и взрывы исламистов.

Субъективные мнения, воспринимаемые их обладателями всеръёз, есть отличный повод для выяснения отношений…

Красота, дизайн, религия, балет и проч. никогда не спасут мир. Единственное, что может попытаться это сделать, – это наука. В конце концов, ангина лечится не томиком Толстого или Достоевского. А антибиотиками. То есть, бездуховной химией, а не возвышенными литературными дифирамбами о добре и зле…

Российский подход

Разбитая дорога в Германии. Что там делают? Правильно: чинят. Да так, чтобы дорога максимально долго не портилась. А теперь представьте разбитую дорогу в России. Что же делают в России? В России рассказывают про особый климат, про большую протяженность трасс (Кстати, она меньше, чем в Финляндии), про Обаму и Госдеп, которые дороги портят. Про традиции да про геополитику втирают. Но дорогу не чинят нихера! И уже потом, после n+1-й жалобы настойчивого активиста-жалобщика приезжают какие-то непонятные люди в телогрейках и засыпают яму на дороге игрушками.

В Германии можно найти плохую дорогу. В России можно найти плохую дорогу. Вопрос не в том, что где можно найти, а в том, что является тенденцией.

Российская действительность буквально пронизана хуёвыми и очень хуёвыми дорогами. Такого вы никогда не встретите в Германии.

Это и называется российский подход: пытаться решить проблемы не за счёт устранения их причин, а за счёт демагогии по поводу того, что у нас проблем нет, а если и есть, то нас непременно ждёт светлое будущее.

Не удивительно, что многие люди не хотят жить в России. Потому что демагогическая болтовня вместо решения конкретных проблем мало кому нужна. Но в России это называется предательство. Россия возмущается, почему “они не хотят быть с нами”.

А потому, что жить в этом говне и быть с вами совершенно никто не обязан. Как никто не обязан страдать, получая за свои большие налоги не решения проблем, а рассказы про светлое будущее.

Россия – идиотская неразвитая страна, где настоящие материальные ценности вроде мощной рыночной экономики, качественной медицины, технологий и образования пытаются подменить суррогатами вроде истории, духовности, светлого будущего и скреп. Но рынок не обманешь: никому из нормальных людей это духовно-скреповое фуфло с битыми дорогами не нужно.

И этого российский путинский подход совершенно не в состоянии понять…

Странный грибной год,сушеные подосиновики отдельно и долгожданная полная корзинка

Нынешний сезон грибов под Питером получается вообще очень странный. Если кратко – грибы дико тупят.

Обычно сморчки-строчки вылезают так числа 15 мая. В этом же году первые строчки появились лишь 28-го! Задержка в пол месяца! И я совершенно не понимаю, почему так. Но ладно бы строчки-сморчки!

Первые белые обычно появляются под Питером в конце мая – в начале июня. Растут всё лето и осень, второй пик плодоношения – числа 20-го июля.

В этом году 20 июля первые белые лишь только появились.

Лисички. Эти растут с числа так 18 июня до поздней осени. В этом же году первые, самые первые лисички вылезли лишь 13 июля. То есть, в то время, когда в нормальные годы вовсю уже идут не только они, но и белые-подберёзовики-красные, лисички только появляются. И при этом одни лисички, и никаких тебе маслят, боровичков и красных. Дикий затуп!

Кстати, о красных. Заметил тут с ними одну вещь.

Всю жизнь сушил разные грибы вместе. Белые, маслята, трутовики, вороночники, подосиновики, черноголовики, моховики и прочие-прочие. Получался такой микс, из которого варился суп. Особенно приятно это делать зимой.

Но вот в прошлом году решил посушить подосиновики отдельно от других, эксперимента ради. И вот вчера мне захотелось грибного супца, решил сварить. Взял только подосиновики. С красными шляпами они были даже в сушеном виде.

И что вы думаете!?! Даже вышло вкуснее, чем из грибного микса! Так что белые-подберёзовики-моховики буду теперь сушить и хранить вместе. А красненькие – отдельно!

И да. Грибы не особо и лезли в этом году, но под конец сезона их вдруг пробило на плодоношение. Ну наконец-то! Привёз сегодня целую бооольшую корзину из леса. Всё в раковину не поместилось даже! Первая порция на помывку.

Куча опят и моховичков. Взял парочку колпаков и сыроежек. Но в основном опята и моховики! Этих просто нереально повылезло!

Жду, когда белые разродятся…

И да. Я потушил опята отдельно. Все остальные грибы – в смеси. Итого вышло 4 литра тушеных опят и 3 литра грибной смеси. Уже есть чего оставить на зиму…

Такие дела.