iChewness. Сыр в листьях.

Мне очень нравится сыры, которые заворачиваются в листья или же посыпаются листьями. В этом я вижу экзотичность, особый сыродельческий колорит и романтику традиций дальних стран. Но есть и другая, более весомая, причина, по которой мне это нравится. Такие сыры, как правило, неимоверно вкусны. Вот, например, парочка испанских.

Мега-охуенный вальдеонский плесневый сыр заворачивают в листья явора (белого клёна).

Это один из лучших плесневых сыров. Листья клёна придают ему немного приятной и лёгкой терпкости. Рокфор, Дана-блу и даже Горгонцола просто отдыхают в сторонке.

Ещё более экзотический Romao Queso al Romero делают из овечьего молока и посыпают листьями молодого розмарина.

Это просто суперский сыр. Он настолько вкусен, что его можно есть хоть целыми головами. Правда, листья размарина лучше счищать, иначе они противно впиваются в дёсны и язык.

Вообще листва всегда счищается перед употреблением.

А сыры съедаются просто так.

Ценник что на один, что на другой сыры, высоковат.

Кстати, я совершенно не понимаю, зачем в описании сыра указывают название вина, которое к нему больше всего подходит. Нахуя есть сыр обязательно с вином, если его гораздо лучше съесть просто так?

Advertisements